La patronal alerta que la sequera comportarà pressions inflacionàries addicionals sobre la cadena productiva alimentària i destaca que malgrat la moderació en aquest mes, cal prendre mesures efectives que continguin la inflació subjacentLamenta que les rebaixes de l’IVA en alguns productes, gairebé no s’han notat i continua reclamant que s’allargui la seva aplicació i que s’hi inclogui la carn i el peix i que per fer més efectiva la mesuraBarcelona, 13 de juny de 2023. Tenint en compte les dades relatives a l’Índex de Preus al Consum (IPC) publicades per l’INE, PIMEC destaca que el principal problema de l’augment de preus, que inicialment s’havia centrat en els productes energètics, s’ha traslladat als aliments i begudes, a l’hoteleria i restauració i a altres articles comercialitzats. En aquest sentit, destaca que les mesures preses que han estat efectives per moderar els preus de l’electricitat s’han de complementar per aconseguir que aquesta tendència a la baixa dels preus energètics es traslladin als preus d’altres sectors.  Amb tot, sembla que els efectes de segona ronda s’estan moderant, la qual cosa queda reflectida en el comportament dels preus, sense considerar els productes energètics ni els aliments no elaborats (inflació subjacent) que malgrat continuar a nivells molt elevats es redueix cinc dècimes aquest mes. En aquest sentit, PIMEC lamenta que l’única mesura per frenar l’augment de la inflació sigui l’augment de tipus d’interès, mesura que considera que pot comportar més perjudicis que beneficis l’actual situació econòmica. Des de la patronal es continua recomanant que els increments de salaris, que són necessaris, s’indexin a cistelles d’indicadors relacionats amb la millora de la productivitat de les empreses, per exemple: productivitat, resultats, evolució del PIB, costos, etc. i no només a l’IPC, per contenir els efectes de segona ronda. Per capgirar aquesta situació, PIMEC reclama que les prioritats polítiques, d’una banda, han de continuar encaminades a contenir la inflació en el seu origen, la formació de preus en els mercats majoristes de l’electricitat, el gas i la resta de combustibles i de l’altre,  específicament en els grups amb més tensions inflacionàries. En aquest sentit, la patronal lamenta que les rebaixes de l’IVA en alguns productes, gairebé no s’han notat i, per això, continua reclamant que la mesura s’estengui a la carn i el peix, que són productes bàsics de la nostra dieta, fet que farà més efectiva aquesta mesura. Així mateix, considera oportú l’anunci del govern espanyol d’allargar aquesta mesura i confia que aquesta es mantingui fins que els preus es tornin a equilibrar.A partir de l’IPC de maig, PIMEC destaca que:Aquest se situa en el 3,2%, nou dècimes per sota de l’abril (4,1%). Després de la repuntada d’abril l’augment de preus es torna a desaccelerar. Entre d’altres, aquesta disminució és conseqüència de l’efecte base del càlcul, ja que els preus de maig de 2022 van incrementar en termes intermensuals i enguany no varien (+0,8% i 0,0% respecte al mes anterior).Aquest comportament dels preus, és conseqüència, d’una banda, dels augments de preu dels aliments i begudes i, de l’hoteleria i restauració, en termes interanuals i, de l’altre, de les reduccions observades en els productes energètics.La inflació subjacent, que no té en compte els aliments no elaborats ni els productes energètics, tot i baixar cinc dècimes, continua en un nivell molt elevat, en el 6,1%.En relació al mes anterior (intermensual), els preus es mantenen estables a Espanya i a Catalunya (0,0%) i el seu increment en relació a fa un any se situa en el 3,2% en ambdós casos.L’augment de preus és conseqüència del comportament dels preus dels aliments i begudes no alcohòliques (12,0%), dels de les begudes alcohòliques i tabac (8,5%), dels de l’hoteleria i restauració (7,2%) i dels del parament de la llar (5,8%). Per la seva banda, els preus del transport disminueixen considerablement (-3,7%) conseqüència del comportament dels carburants i combustibles (-11,5%). En el mateix sentit, evolucionen els preus de l’habitatge (-10,5%), a partir de la caiguda dels preus de la calefacció, enllumenat i distribució d’aigua (-23,5%). Sense la incidència dels productes energètics ni els aliments sense elaborar, la inflació subjacent se situa en el 6,1% tant a Espanya com a Catalunya.Per grups, a Catalunya destaquen els creixements dels preus en termes interanuals, dels aliments i begudes no alcohòliques (11,5%), de les begudes alcohòliques i tabac (8,6%), del parament de la llar (6,1%) i de l’hoteleria i restauració (7,1%). En sentit contrari, destaca la caiguda en els preus relacionats amb l’habitatge (-8,7%) i transport (-3,5%).Pel que fa a la Unió Monetària, la taxa harmonitzada, en relació al mes anterior, baixa nou dècimes a Espanya (del 3,8% al 2,9%) i nou dècimes a la UM (del 7,0% al 6,1%). Aquesta evolució situa el diferencial fins a 3,2 punts i manté, per novè mes consecutiu, la taxa d’Espanya per sota la de la UM, amb la qual cosa continua la incidència positiva en la competitivitat via preus respecte als països europeus.