PIMEC col·laborarà en la difusió de la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO. La patronal, a través de la sectorial PIMEC Agroalimentària, ha signat avui un conveni amb la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) -impulsora de la campanya- mitjançant el qual es compromet a difondre entre tots els seus associats i per tots els mitjans possibles la candidatura de la cuina catalana com a patrimoni cultural immaterial de la humanitat en la modalitat de bones pràctiques.
El conveni l’han signat Josep González, president de PIMEC, i Pepa Aymamí, directora general de la FICCG, i ha tingut com a testimoni el president de la candidatura i conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM), Josep Maria Pelegrí, que amb la seva presència a l’acte ha avalat de nou el suport del govern català a aquesta candidatura.
PIMEC difondrà entre els seus associats (a través dels seus butlletins, publicacions, newsletters o d’altres mitjans de comunicació) les activitats que porti a terme la FICCG per aconseguir el reconeixement de la cuina catalana com a patrimoni de la humanitat per la UNESCO. La patronal també afavorirà la creació de sinergies entre els seus associats i la FICCG, per tal de cercar o establir acords de col·laboració i esponsorització de suport a la candidatura.
Així mateix, PIMEC donarà suport logístic a les accions que puguin emprendre els seus associats i que siguin beneficioses per a ambdues parts, en termes de visibilitat o econòmics, i col·laborarà en la difusió del programa escolar que promou la candidatura entre aquelles empreses que es dediquin al subministrament de productes o material escolar.
El conveni també contempla la divulgació de les activitats relacionades amb la gastronomia o el turisme a través del Facebook i el Twitter de la Marca Cuina Catalana (segell de garantia que identifica els establiments i productes que elaboren cuina tradicional catalana arreu del país). Aquestes xarxes socials de la Marca fan difusió de totes les activitats relacionades amb la candidatura.
 
Projecte de país
Durant la signatura de l’acte, Josep González ha indicat que PIMEC “és una entitat preocupada pel foment de la cultura i el manteniment dels valors socials. De fet, a PIMEC desenvolupem projectes per potenciar el consum de proximitat en tots els sectors de producció, contribuïm a la internacionalització de les empreses catalanes i vetllem perquè les empreses d’aquí inverteixin en el futur del territori. En aquest sentit, sempre estem disposats a col·laborar i treballar conjuntament amb totes aquelles entitats i organismes la finalitat dels quals sigui la projecció col·lectiva d’interessos socials i de país, com ara la candidatura Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat”.
Pepa Aymamí ha recordat que la cuina catalana és un dels elements que conforma la nostra identitat com a poble i que la campanya és un projecte de país: “un projecte transversal de país que vol sumar i incorporar totes les iniciatives que es duen a terme arreu del territori amb l’objectiu que tothom interioritzi que disposem d’un patrimoni culinari viu i ric que cal conèixer, estimar, preservar, gaudir i divulgar”.
Per la seva part, el conseller Pelegrí ha felicitat les dues parts per l’acord i ha manifestat que “la col·laboració de tots farà possible l’èxit de la candidatura”.
El conveni té una durada d’un any i es prorrogarà anualment si cap de les parts el denuncia abans que es doni per finalitzada la campanya. La campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO que promou la FICCG, compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, les diputacions, les universitats, la indústria agroalimentària i turística del país, i bona part de la societat civil, per tal de donar a conèixer un patrimoni que cal protegir i divulgar.